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Prosecco Superiore Millesimato
Rebsorten
100% Glera
Anbaugebiet
Unternehmenseigene Weinberge in den Hügeln zwischen Conegliano und Valdobbiadene auf einer Höhe von 150 und 200 m. ü. d. M.
Boden
lehmig, kalkhaltig, subalkalisch
Schaumbildung
izweite Gärung 90 Tage im druckfesten Tank (Cuvée close) bei kontrollierter Temperatur mit ausgewählten autochthonen Hefen. Weinsteinstabilisierung bei niedriger Temperatur
Restzuckergehalt
7 g/l
0,375
x 12
0,75
x 6
1,5
x 3
3,0
x 1
CONEGLIANO
VALDOBBIADENE
D.O.C.G. BRUT MILLESIMATO
Boden:
lehmig,
kalkhaltig,
subalkalisch
Das sagt der Weinkenner
Der Prosecco zeichnet sich durch ein ausgewogenes Gleichgewicht zwischen Weichheit und einer säuerlich-würzigen Geschmacksempfindung aus, was zur guten Trinkbarkeit beiträgt. Die Perlage ist cremig und fein.
Er wird hauptsächlich als Aperitif und zu Vorspeisen mit rohem Fisch verwendet.
Simonetta Cera - Lughetto di Campagna Lupia (VE)
Award
CAMPAGNA FINANZIATA AI SENSI DEL REGOLAMENTO CE N. 1308/2013
CAMPAIGN FINANCED ACCORDING TO (EC) REGULATION NO. 1308/2013
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