Prosecco D.O.C. Frizzante

Frizzante Tappo Spago, 100% Glera
Zona di Produzione: vigneti della zona Prosecco D.O.C. Treviso

 

Terreno: argilloso, calcareo

Vendemmia: manuale nel mese di settembre

Vinificazione: pressatura soffice delle uve, decantazione statica e fermentazione a temperatura controllata

Affinamento: in serbatoi inox a temperatura controllata

Presa di Spuma: rifermentazione in autoclave (cuvée close) a temperatura controllata con fermenti selezionati durata 40 giorni. Stabilizzazione tartarica a bassa temperatura

Imbottigliamento: isobarico, previa filtrazione sterile

Affinamento in bottiglia: circa un mese

Colore: giallo paglierino tenue con riflessi verdognoli, perlage fine e persistente

Profumo: caratteristico, fruttato con note di mela golden e frutta a polpa bianca

Sapore: piacevolmente aromatico, fresco e con buon equilibrio

Temperatura di servizio: si consiglia di servire a temperatura di 6 - 8 °C in calici di cristallo a forma di “tulipano” per esaltarne gli aromi ed il perlage

 

Acidità: 6 g/l

PH: 3,18

Amabilità: 12 g/l

Formato: bottiglia da 0,75 lt con la tradizionale chiusura “a spago” effettuata a mano

Grado Alcolico: 11,5% vol

 

 

DICONO DI LUI

Il vino si presenta con un colore giallo paglierino, al naso è pulito con sentori di mela, in bocca la bolla è cremosa e non invadente con una buona acidità che contrasta la dolcezza.

Michelizio Guarino - Moncalvo (AT)

 

 

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Riconoscimenti

 

Prosecco D.O.C. Frizzante nv:

o Gambero Rosso 2018: 1 Bicchiere

o Gambero Rosso 2017: 1 Bicchiere 

o Guida Il Golosario - Vini 2017: 100 migliori vini d’Italia selezione Papillon 2016

LE COLLINE DI CONEGLIANO, TERRA DI PROSECCO.

Nasce da qui BiancaVigna, dal carattere unico dei 30 ettari di vigna
delle zone DOCG e DOC dell’Alta Marca Trevigiana.

LA QUALITÀ DEL NOSTRO VINO È LEGATA ALLA BONTÀ
DI UN TERRITORIO UNICO.

OSPITI DI UNA TERRA BUONA.

Il nostro legame con il territorio va oltre il lavoro in vigna. Abbiamo la fortuna di essere circondati da un paesaggio unico, un luogo che vogliamo condividere con chi ama il nostro prosecco e i pendii dove nasce.

Per questo abbiamo creato “La foresteria BiancaVigna”, un luogo in armonia con l’ambiente dedicato all’accoglienza di ospiti e amici, il modo migliore di godersi il nostro vino, tra vigneti e antichi Borghi, gustandosi pranzi e cene all’aria aperta tra le dolci colline trevigiane.